Server wired.com upozornil na zaujímavý vedecký článok, ktorý z matematického pohľadu rozoberá indické jedlá.
Zaujímavé zistenia:
- priemerné indické jedlo obsahuje 5 až 10 ingrediencií, ale výnimkou nie je ani 30 zložiek
- najviac používanou ingredienciou je tuk ghee, nasledovaný koreniami asafoetida (netuším, ako sa to povie po slovensky) a garam masala
- najčastešou kategóriou prísad sú korenia (39 rôznych druhov), nasleduje zelenina (36 druhov) a ovocie (33 druhov), mäso je až na 11. priečke
Celý článok je dostupný na arxiv.org
